Какое подсолнечное масло не стоит брать даже бесплатно. Росконтроль провел независимую экспертизу. Была неприятно удивлена

Растительное масло — это обязательный ингредиент на кухне у каждой хозяйки. Волшебная масляная жидкость, без которой не обходится практически ни одно блюдо — от самых простых до сложных и многокомпонентных.

ВОЗ рекомендует ежедневно включать в рацион питания не меньше 1 ложки растительного масла. Оно богато витаминов Е — мощным антиоксидантом и витамином красоты, ненасыщенными жирными кислотами. Такой состав благоприятно воздействует на весь организм человека, предупреждая появление ряда заболеваний.

Часто я, приходя в магазин, брала ту бутылочку масла, где соотношение объема и цены было максимально выгодным. Мне казалось, что все растительное масло имеет одинаковое качество. Чем могут между собой отличаться, перемолотые в масло, семечки подсолнечника? И как же я ошибалась.

Растительное масло - это обязательный ингредиент на кухне у каждой хозяйки.

Оказывается, ушлые производители хорошенько «химичат», дабы меньше вложить, но больше прибыли получить. Типично для нашего общества.

Благо, есть такие организации, как Роскачество и тому подобные, которые проводят независимые экспертизы и дают потребителю возможность самостоятельно оценить польза/вред продукта и купить оптимальный вариант.

Периодически черный список пополняется новыми «лицами», а бывает и так, что проштрафившиеся производители хотят реабилитироваться в глазах своих покупателей и прекращают идти по скользкой дорожке. Стараются произвести качественный продукт и загладить свою оплошность.

На полках магазинов ассортимент очень большой. В каждом регионе он отличается. Но есть уже «раскрученные» бренды, которые можно увидеть в большинстве больших супермаркетов и местечковых магазинчиках.

Когда была одна из последних проверок Росконтроля, эксперты были удивлены ее результатами: масло, которое стоило дешевле, обошло по показателям качества более дорогое. Каждый из представленных образцов был протестирован по 22 показателям: состав, безопасность для здоровья, степень очистки, содержание заявленных витаминов.

В черный список Росконтроля попала продукция таких ТМ:

Фото источник - скрин с сайта озон

Фото источник — скрин с сайта озон

1. «Золотая семечка» — перекисное число этого масла превышает норму почти в два раза (перекисное число — это определяющий показатель степени безопасности масла). Это значит, что было использовано некачественное сырье, неправильное хранение.

2.» IDEAL» — не соответствует маркировке «вымороженное» (для того, чтобы максимально очистить масло, его охлаждают для того, чтобы очистить от частиц воска).

3. «Затея» — имеет легкий привкус семечек подсолнечника, что нарушает данные об органолептических показателях (дезодорированное масло не должно иметь запаха).

Фото источник - скрин с сайта озон

Фото источник — скрин с сайта озон

4. «Каролина» — не соответствует заявленному ГОСТу и перекисному числу.

5. «Селяночка» — не соответствует высшему сорту, которое указал производитель на этикетке. Превышено перекисное число.

Но есть и такие бренды, которые позаботились о качестве продукции, о своей репутации и о потребителе. Выпускают качественный продукт и цена, заметьте, средняя на рынке.

Информация носит ознакомительный характер!

Самые высокие оценки получили по итогам этого этапа тестов масла:

Растительное масло - это обязательный ингредиент на кухне у каждой хозяйки.-4

1. «Благо» — полностью соответствует требования безопасности, указанным на этикетке данным и стандарту качества. Имеет хорошие органолептические свойства.

2. «Олейна» — хорошее масло, не пениться при жарке, соответствует высшему сорту и имеет хорошие органолептические показатели.

3. «Слобода» — соответствует требованиям безопасности, отвечает всем заявленным на этикетке показателям, имеет низкое перекисное число.

Растительное масло - это обязательный ингредиент на кухне у каждой хозяйки.-5

4. «Каждый день» — большое содержание витамина Е,

5. «Злато» — соответствует наименованию «первый сорт». Имеет среднее перекисное и кислотное число.

6. «Аннинское» — высокое содержание витамина Е, перекисное и кислотное число выше среднего.

7. «Россиянка» — высокое содержание витамина Е, короткий срок годности. Соответствует требованиям безопасности, указанному в маркировке стандарту (за исключением органолептических показателей, т.к. в дезодорированном масле должен отсутствовать запах и привкус).

Как правильно выбирать масло в магазине

  • Изучить этикетку — масло может быть премиум качества (для употребления в пищу и производства продуктов детского и диетического питания), высшего и первого сортов (для употребления в пищу и производства пищевых продуктов). Все они имеют разное качество.
  • Особое внимание обратить на дату производства и окончания срока годности. Нерафинированное хранится не более 4 месяцев.
  • На свету масло окисляется, поэтому нужно либо брать его в темных бутылках, либо с задних полок.
  • Рафинированное масло должно быть — светлое, без мути, без осадка, вкуса и запаха.
  • Вскрытое масло хранить в холодильнике или темном прохладном месте. Не использовать по истечении срока годности, т.к. образуются канцерогены, отравляющие организм.

А где храниться ваше масло? Знали, что только премиум качество годится для детского питания?

lifesmilegoess.ru
Какое подсолнечное масло не стоит брать даже бесплатно. Росконтроль провел независимую экспертизу. Была неприятно удивлена
«Беспробудно пила, лечилась в психушке, спасла дочь от смерти». Что стало с актрисой Татьяной Догилевой